Julien Schaal Mountain Vineyards Chardonnay
- 2016
- Julien Schaal
- Sydafrika, Elgin
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 70148
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Elegant och fruktigt med välbalanserad fatkaraktär och inslag av ananas, gula plommon, mineral och nötter.
Tillverkning
Efter en varsam pressning får vinet vila för att klara musten något. Därefter jäser det med enbart naturlig jäst i 300 liter stora fat och i tank. Den fatjästa delen får komplexitet, terroir och mineralitet medan den tankjästa delen ger fräschör. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning.
Passar till
Perfekt till ljust kött eller fågel eller till halstrade skaldjur.
